Océane Legros et son père Olivier ont ouvert une boutique, à Bretenière, où le café est roi. Ils ont élargi les rayonnages à d’autres produits comme le thé et quelques gourmandises. Les hasards d’une conversation ont conduit le torréfacteur à imaginer un produit unique : une confiture de café.
innovation
La dégustation prend une autre dimension avec l’aérateur de vin connecté imaginé par Nicolas Naigeon, originaire d’Aloxe-Corton. En aspirant l’air extérieur, l’innovation réduit la durée nécessaire d’aération sans altérer la qualité du breuvage.
Fondée en 2016 à Montbard, la start-up industrielle Sintermat vient de lever six millions d’euros pour accélérer l’industrialisation de son procédé de matériaux innovants : le frittage SPS.
Expert en construction hors site, le groupe Avelis, installé à Torcy, cherche constamment à innover. Pour trouver les talents de demain, l’entreprise a organisé la première édition de son concours d’open innovation Nova.