La municipalité souhaite insuffler une nouvelle dynamique commerciale au cœur de la promenade fluviale. En répondant à une demande croissante des riverains et des salariés du secteur, cet appel à candidatures prévoit l'exploitation d'emplacements de petite restauration pour une durée d'un an, du 1er mai 2026 au 2 mai 2027. Ce projet s'inscrit dans la continuité de la transformation des berges entamée en 2013, transformant cet ancien espace portuaire en un lieu de vie incontournable entre le pont Corneille et la Presqu’île Rollet.
Circuits courts et fait maison
Le cahier des charges impose une exigence forte sur la qualité de l’offre gastronomique. La sélection des candidats reposera prioritairement sur l’utilisation de produits frais, bio et de saison, tout en privilégiant un approvisionnement auprès des commerçants locaux. Pour les autorités locales, l’enjeu est double : soutenir l’économie circulaire normande tout en garantissant des tarifs abordables pour un public familial. Le "fait maison" et les circuits courts deviennent ainsi les critères de notation essentiels pour espérer décrocher une place sur ce site prestigieux.
Une animation au-delà de l'assiette
Plus qu'une simple offre culinaire, la Métropole recherche des projets capables de créer une véritable convivialité. L’accent sera mis sur la capacité des exploitants à proposer des activités complémentaires, telles que des événements culturels ou sportifs, pour animer les quais tout au long de l'année. En favorisant cette mixité d'usages, Rouen entend renforcer le lien entre les citoyens et leur fleuve, tout en offrant une vitrine de choix aux entrepreneurs de la restauration nomade.
