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Bourgogne

Des chefs Côte-d’Oriens dans le Michelin

Plusieurs restaurants de Côte-d’Or font leur entrée dans le guide Michelin 2025. Zoom sur La Table d’Eole, Le bistrot Cave et les Jardins de la Cloche. Tout d'abord, Sylvain Gauthier et son épouse Valentine, qui tenaient la Maison des Cariatides à Dijon, ont repris, avec succès, La Table d’Éole en…

Ilicut se tourne vers les industriels

De la sève dans les veines, c’est sans doute ce qui coule chez Catherine Ducerf puisqu’elle représente la cinquième génération de sa famille à travailler dans le bois. À côté du groupe Ducerf qui s’illustre, non loin de Vendenesse-lès-Charolles, dans la production et la transformation du bois, depu…

Le Laboureur habille les professions traditionnelles

"Le Laboureur a toujours été dans la confection mais le métier a évolué", explique Jean Copleutre, actuel dirigeant de l’entreprise basée à Digoin. Créée en 1959, l'entreprise fournissait des côtes de travail aux agriculteurs. Elle traverse Les trente glorieuses puis elle est confrontée, dans les…