Entreprises

Bourgogne

La cuisine ayurvédique au repas des Beaunois

Jean-Claude Bernard, à la tête de l’Hôtel du Cep, à Beaune, entend faire partager les bénéfices de l’Ayurveda, qu’il a découverte au cours d’un voyage. Convaincu des bienfaits de cette médecine alternative millénaire, il a souhaité enrichir ses connaissances sur le sujet en se rendant en Inde à plu…

Metso ouvre les portes de son usine à Mâcon

Les 16 septembre, à l’occasion des journées du patrimoine, le groupe Metso ouvre les portes de son usine à Mâcon. Un site d’importance pour l’entreprise, puisque 90 % de ses 350 salariés y travaillent. Le leader de la conception et la fabrication d’équipements pour l’exploitation des carrières fait…

Un nouveau chef au Château de Courban

Arrivé des environs de Toulouse en début d’année 2023 où il avait été étoilé en 2018 pour sa cuisine, le chef Nicolas Thomas a succédé à Takashi Kinoshita derrière les fourneaux du restaurant gastronomique du Château de Courban. « Nous étions en contact avec la direction de l’établissement depuis…