Commerce

Germain Woets commercialisera bientôt sa propre marque de cannes à pêche. Avec un père champion de France et d’Europe, Germain Woets est tombé dans le milieu de la pêche tout petit. Le sujet le passionne et il en a fait son métier. D’ailleurs, à tout juste 30 ans, il est en train d’écrire une jolie…

Un espace de vente du réseau des artisans certifiés est identifié par un visuel «Artisan en’Or». A l’initiative de la Confédération générale de l’alimentation en détail régionale (CGAD), une nouvelle marque régionale, «Artisan en’Or», est née en 2009 dans le secteur de l’art…

«Pour les fruits et légumes, je me fournis au Maraîcher de Marcq-en-Barœul, chez Perrine et Georges-Eric. J’ai pris le temps d’aller les voir, je travaille beaucoup à l’affectif. Deux fois par semaine, le grand-père de Perrine me livre au MIN de Lomme. Nous sommes sur la même longueur d’ondes, ils…

  A Bambecque, Donatien Santy joue la carte de la cuisine de terroir. Donatien et Lenaïc Santy sont les gérants du “S Restaurant”, une brasserie gastronomique installée en centre-ville de Dunkerque. Mais aussi de “La Vieille Forge”, un ancien restaurant gastronomique qu…

Daisy Lefebvre et la pêche du jour. Installé en citadelle de Dunkerque depuis le 2 septembre 2002, le restaurant tenu par Maxime et Daisy Lefebvre propose une cuisine traditionnelle de poisson. «Mon père et mon frère étaient pêcheurs, j’ai très vite voulu apprendre à cuisiner le poisson», explique…

Jonathan Fardoux et ses parents ont créé un restaurant-musée qui met le patrimoine local à l'honneur jusque dans l'assiette. Après deux années de travaux, l’ancienne maison familiale des Fardoux est devenue un restaurant-musée typique du nord de la France. «Nous avons voulu rendre hommage…