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Portrait

Beussent Lachelle, l’art du chocolat

Entre effluves cacaotés et gestes minutieux, la chocolaterie Beussent Lachelle cultive un savoir-faire artisanal depuis plus de 40 ans. De ses ateliers du Pas-de-Calais à ses boutiques, elle conjugue exigence, créativité et passion du goût. 

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Par Lolita Péron-Vranesic
La Gazette Nord-Pas-de-Calais
Publié le 22 mai 2026 - Mis à jour le 22 mai 2026
<p>Dès le seuil franchi, l’expérience commence. Chez Beussent Lachelle, les sens s’éveillent les uns après les autres. L’odorat d’abord, happé par les effluves D de chocolat. Puis la vue, attirée par les vitrines où s’alignent amandes enrobées, pralinés et autres créations de saison. Enfin, le goût, lorsque l’on cède à la tentation. «<em>Nous avons plusieurs centaines de recettes. Certains produits sont permanents, et d’autres, comme le chocolat en forme de muguet, varient en fonction des fêtes</em>», sourit Frédéric Boucher, à la tête de l’entreprise depuis 2022, après avoir succédé à son frè.

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