La Maison Trueba, l'institution de la glace traditionnelle

<p>Déguster une glace ou la crème chantilly de la Maison Trueba, c'est se fondre dans l'histoire d'une famille espagnole immigrée dont l'arrière grand-père s'est installé en France pour vendre ses glaces, comme de très nombreuses familles à cette époque. Ce goût unique des glaces et de la crème chantilly de la Maison Trueba – artisanales et fabriquées maison au fur et à mesure de la demande – provient des recettes de Gérard Trueba en 1960, grand-père de Carole et Emmanuelle Trueba, les deux sœurs (quatrième génération) à la tête de cette maison depuis plus de 30 ans, succédant à leur père, Man.