Avec près de deux milliards de litres consommés, une pénétration de 95,9% des foyers, et une consommation moyenne annuelle de 70 litres et 82 euros par foyer* - le poids des familles représentant par ailleurs 46 % du marché -, le poids économique du lait demeure important. Et dans ce marché, Lactel® confirme sa place de leader en 2025, avec 327 millions de litres vendus.
La marque confirme également son leadership sur les principaux segments du marché avec 160 millions de litres écoulés sur les laits classiques, loin devant ses concurrents, la première place sur les laits bio (35 millions de litres vendus), ainsi que sur les laits délactosés (88 millions de litres vendus en 2025).
En valeur, Lactel® consolide également sa position de leader grâce à sa présence sur différents segments, tels que laits classiques, vitaminés, délactosés ou bio. La marque pèse ainsi 57% de part de marché en valeur, en progression d’un point. «Lactel ® a confirmé l’an dernier sa capacité à combiner leadership, innovation, adaptation aux nouveaux usages et engagement de long terme. Nous affirmons une stratégie orientée vers la reconquête des moments de consommation, en particulier du petit déjeuner, tout en poursuivant le développement d’offres en phase avec les attentes actuelles des consommateurs en matière de santé, d’équilibre et de praticité», exprime Anne‑Charlès Pinault, directrice générale de Lactel®.
Innovations
Lactel® mise sur l'innovation pour s'adapter aux nouvelles habitudes et aspirations de consommation. Face à ces transformations, Lactel® entend faire du petit déjeuner un levier prioritaire de développement. Et le pari est gagnant : par exemple, en 2025, le groupe a lancé Lactel® Vita’Vie, un lait enrichi en vitamines, présentée comme l’innovation majeure de Lactel® en 2025. Le produit a atteint 20 millions de litres vendus et bénéficie déjà de 74% de notoriété assistée.
Aussi, pour répondre à une attente de consommation saine, Lactel ® a lancé sa gamme "Protéines", première gamme de lait UHT protéiné du marché, visant à concilier bénéfices nutritionnels, plaisir et praticité.
Clermont, un des sites stratégiques
Dans cette dynamique, Lactalis poursuit ses investissements. En octobre 2025, le groupe a inauguré un nouveau transtockeur sur le site à Clemont, représentant un investissement total de 20 millions d’euros. Ce transtockeur est une structure métallique de plus de 30 mètres de haut et 100 mètres de long qui sert à gérer la majorité du stockage du lait UHT produit sur place, avec une capacité totale de 13 000 palettes.
Cette usine, qui existe depuis 1962, est un site stratégique pour le groupe. 215 millions de litres de lait entrent et 165 millions de litres en briques et en bouteilles en sortent. Le reste est envoyé vers d'autres sites pour la fabrication d'autres produits Lactalis (fromage, etc.). Le site sert aussi de centre logistique.
* Étude réalisée du 3 au 4 juillet 2024 par OpinionWay
