Le Guide Michelin 2026 a distingué, lundi 16 mars à Monaco, deux nouvelles tables dans le Nord avec l’attribution d’une première étoile aux restaurants Harmonie, à Villeneuve-d’Ascq, et au Camélia, à Bry près de Valenciennes.
Cette récompense vient saluer le travail des chefs Mathieu Boutroy pour Harmonie et Guillaume Stile pour Le Camélia. Nous avions rencontré le premier, en janvier dernier, quelques mois après l'ouverture de son établissement, en novembre 2025.
Une région étoilée
Le Nord et le Pas-de-Calais comptent une dizaine d'établissements une étoile, et trois doublement étoilés : La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil, Rozó à Marcq-en-Barœul et le Château de Beaulieu à Busnes.
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