A 39 ans, Johan Boudinel a obtenu le précieux trophée avec l'équipe de France lors du World Butchers' Challenge qui s’est déroulé fin mars à Paris. Une consécration pour cet artisan passionné, installé dans cette commune de 800 habitants aux portes de Saint-Valery-sur-Somme. Il s’est confié sur le concours, ses capacités de remises en question et sa volonté de transmettre.
Territoires
Du champ à l’assiette, Thomas Gouesbier et Thibault Dutote cultivent en caves et font transformer deux variétés de champignons en tartinables, sauces, pâtés et, bientôt, soupes et plats préparés. Ils comptent déjà une vingtaine de revendeurs.
Intentions d’embauche élevées, baisse du niveau de tension des recrutements - même si de nombreux métiers demeurent pénuriques - : le baromètre Besoins en main-d’œuvre Grand Est réalisé et présenté par France Travail dégage un fil rouge : il faut en 2025 recruter différemment. La Moselle ne dépare pas de cette tendance de fond.
La 4e édition de BellissiMetz bat son plein au pied de la cathédrale Saint-Étienne. Il reste ce week-end pour en profiter.
Territoires . 25/04/2025 08:00:00. gm. Une vingtaine de pages attrayantes et riches d’informations. Le Guide des marchés de Moselle 2025 est assurément une invitation à une déambulation sur nos territoires, à la découverte des produits locaux de saison, de ces artisans et producteurs passionnés et…
Territoires . 25/04/2025 07:00:03. gm. Le préfet de Moselle, Laurent Touvet, a rencontré les journalistes et correspondants locaux au Club de la Presse. Avec simplicité, il a évoqué son départ, tracé les grandes lignes du bilan de ses 57 mois passés à la tête de la préfecture, dessiné son avenir et…
pg. En chiffres 1 400 entreprises 17 communes 35 000 habitants Comment définiriez-vous la CCPOH ? Arnaud Dumontier : Ce territoire a une ressource première que sont ses services et ses agents. Nous sommes une collectivité très forte sur les services à la population qui expliquent…
Territoires . 23/04/2025 09:00:00. gm. On ne conçoit plus le tourisme comme il y a quelques années encore. La sensibilité des touristes aux enjeux environnementaux va crescendo. Les acteurs du tourisme doivent s’adapter à de nouvelles attentes. Ainsi, le tourisme durable est une activité qui s’avèr…
Culture. 23/04/2025 04:13:00. gr. L'équation de la vie du patrimoine est à plusieurs variables. C'est ce qu'a montré une table ronde consacrée à « faire vivre le patrimoine, les nouveaux modèles » , tenue le 25 mars à Paris, dans le cadre du SITEM, Salon international des musées, des lieux de cultu…
22/04/2025 12:55:02. gn. En entrant dans l’hôtel communautaire, peu avant les votes, un portrait de Joël Duquenoy trône dans le hall et l’émotion des agents comme des élus communautaires est palpable. L’ordre du jour ne concerne que les renouvellements de postes. La politique et les dossiers attend…
