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API Restauration, le goût du collectif
D’une petite boutique de charcuterie au cœur de Lille au milieu des années 1950, à une entreprise internationale qui explose le plafond du milliard d’euros de chiffre d’affaires, l’histoire d’API Restauration est rare, mais surtout familiale, avec une troisième génération qui prendra bientôt les commandes. Retour sur cette saga entrepreneuriale.
Connaissez-vous l’effet papillon ? Le dictionnaire Larousse le définit ainsi : «Une infime modification des conditions initiales peut engendrer rapidement des effets très importants». Il serait adéquat d’utiliser ce terme pour API Restauration, entreprise basée à Mons-en-Baroeul. Elle est née en 1956 sous l’impulsion de Jean et Cécile Debosque, charcutiers-traiteurs lillois, suite à une i...
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