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Face aux coûts de l’énergie, les entreprises cherchent à réduire la facture. L’Ademe Bourgogne Franche Comté les accompagne dans leur démarche à court et moyen terme.
Entreprises
Ancien dirigeant d’une société industrielle, Jean-Michel Ferry est devenu artisan brasseur dans le cadre d’une reconversion professionnelle de fin de carrière. Avec sa “Brasserie des bières de famille La Luxoise” créée en 2019 à Gémeaux, il mise sur la qualité des produits en proposant une gamme de 12 bières de dégustation certifiées biologiques.
En première ligne pour mesurer l’impact des changements climatiques et l’importance d’une transition énergétique, les agriculteurs s’engagent dans cette voie. Coopératives agricoles, Dijon Céréales et Alliance BFC multiplient les expérimentations pour cultiver autrement tout en préservant les ressources alimentaires et en assurant un revenu complémentaire à leurs adhérents.
Lors de la 4ème édition des Trophées Nationaux de la plateforme Agrilocal en novembre dernier, la SAS Thévenet a terminé lauréate de la catégorie “produits carnés”. Le grossiste spécialisé depuis toujours dans la volaille tend à se diversifier et mise aussi sur le développement des produits en locaux.
Au 15ème siècle, le château du village de Chardonnay accueillait les habitants du village. Jouant le rôle de tinailler de la commune, il permettait à chacun de venir vinifier son vin. Au fil du temps, alors que l’appellation Chardonnay a fait son chemin et a construit sa renommée en France et dans…
Miss Cookies Coffee, c’est un concept de coffee shop à l’américaine imaginé par Pierre, Fabien et Hélène Grandgérard accompagnés de leur mère Dominique. À l’intérieur de leurs structures, les dirigeants proposent des boissons chaudes et froides ainsi que des produits sucrés et salés. Le premier éta…
« Nous voulons nous assurer que les entreprises, de toute taille, puissent bénéficier des aides disponibles et soient capables de passer cette période » a introduit Franck Robine, préfet de la région Bourgogne-Franche-Comté et de Côte-d’Or, ce 11 janvier à Dijon. Pour accompagner la crise énergétiq…
À 75 ans, pour Dominik Frachot, quatrième génération à la tête de l’hôtel Darcy, situé au cœur de Dijon, il était temps de prendre sa retraite. « J’avais déjà commencé à prendre du recul. Je venais de moins en moins à l’hôtel. En réalité, cela fait dix ans que je prépare tranquillement et sereineme…
L’histoire d’Artifeel commence avec le groupe Bouygues. « Alors qu’il cherchait un système de télésurveillance pour les particuliers et ne trouvait pas, le groupe a organisé un concours pour externaliser l’innovation » se souvient Alain Staron, président co-fondateur d’Artifeel au Creusot. Alors di…
Alors que la baguette de pain française vient d’entrer au patrimoine immatériel de l’Unesco, le boulanger Louis Tortochot innove régulièrement pour redonner ses lettres de noblesse à cet aliment incontournable de la gastronomie française. « Pour ma part, je n’ai pas vu comme une bonne chose la reco…