Les food trucks entre tendance et alternative

<p>La file s’allonge sur le parvis extérieur et dans les travées intérieures au rythme des sorties de la salle de conférences du centre des congrès. Badges fièrement arborés autour du cou, les participants se dirigent vers les différents food trucks et food corners installés par le traiteur missionné pour assurer la restauration lors de la pause de midi et les breaks entre les différentes réunions.&nbsp;</p><p>Si l’activité traiteur traditionnelle demeure toujours bien présente au sein des rencontres professionnelles, les fameux camions ambulants et leurs pendants stands de restauration mobile.