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Les food trucks entre tendance et alternative
La food truck mania semble avoir gagné l’univers de l’événementiel des rencontres professionnelles ! Jugé il y a encore quelques temps comme une alternative au traiteur traditionnel, le secteur affiche aujourd’hui une professionnalisation certaine avec le développement de nouveaux concepts.
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(DR). Les food trucks et food corners s’imposent progressivement dans l’univers des rencontres professionnelles
Publié le 1 mai 2026
- Mis à jour le 18 mai 2026
<p>La file s’allonge sur le parvis extérieur et dans les travées intérieures au rythme des sorties de la salle de conférences du centre des congrès. Badges fièrement arborés autour du cou, les participants se dirigent vers les différents food trucks et food corners installés par le traiteur missionné pour assurer la restauration lors de la pause de midi et les breaks entre les différentes réunions. </p><p>Si l’activité traiteur traditionnelle demeure toujours bien présente au sein des rencontres professionnelles, les fameux camions ambulants et leurs pendants stands de restauration mobile.
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