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L'Artisanes, l'art de la torréfaction

L'Artisanes, l'art de la torréfaction

L’Artisanes Thés Cafés est l’un des deux seuls torréfacteurs de l’Aisne, implanté depuis 2013 au centre-ville de Saint-Quentin. Ce commerce, sorte de coffee shop à l’anglaise, permet de goûter sur place les cafés et thés, sélectionnés et préparés par Élodie et David Courtin, couple de torréfacteurs et baristas avant pourquoi pas d’en acheter pour en profiter chez-soi. Les cafés torréfiés sur place dévoilent des saveurs et arômes à nulle autre pareille qui enchantent les clients.

Les défis de l'hôtellerie-restauration

Bruno Asnar préside l’Umih 80 depuis quatre ans, le syndicat majoritaire des métiers et des industries de l’hôtellerie et la restauration. À titre personnel, il gère le restaurant Le Port Saint Leu dans le quartier très touristique d’Amiens. Il y emploie cinq salariés l’hiver et une douzaine l’été.…

Des bougies gourmandes à croquer

Tartelette châtaigne grillée, Gourmande au sirop d’érable, Macaron vanille ou encore Cookie goûter de Noël ; autant de recettes concoctées non pas par une chef pâtissière, mais par Cynthia Weber qui s’est lancée, en 2021, dans l’aventure entrepreneuriale en créant une gamme de bougies gourmandes pa…

Usine Duval  : quand le bijou et son écrin ne font qu’un

Controversée, décriée, incomprise… L’œuvre de Le Corbusier n’a pas forcément fait l’unanimité en son temps. D’ailleurs, lorsque l’architecte suisse fut nommé urbaniste-conseil à Saint-Dié-des-Vosges, dynamitée pour moitié lors du repli des Allemands à l’issue de la Seconde Guerre, la Municipalité…

Pour l’amour des Truffes de Meuse

L’aventure a débuté il y a quasiment cinquante ans. À l’époque, Adrien Billon, le pionnier, décide avec quelques passionnés de s’accrocher à un projet porté par l’INRA. Ils investissent dans des plans truffiers mycorhizés avec la volonté de pérenniser la Truffe de Meuse menacée de disparition. Moin…

Pamplemousse Peluches, l'artisanat de haute qualité

C'est une pépite d’artisanat qui met le Made In France et la qualité au-dessus de tout. Pamplemousse peluches, c’est l’aventure d’une fratrie composée de Hélène, Sophie et Laurent Montgmomery qui s’est lancée un défi fou : proposer une peluche française de grande qualité dans un univers ultra-domin…