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Couronné Gault & Millau d’or Bourgogne-Franche-Comté en 2025, Cédric Burtin incarne une cuisine d’excellence, à la fois ancrée dans son terroir et résolument tournée vers l’avenir, portée par l’exigence, la transmission et une démarche durable.
Entreprises
À Darnétal, depuis 2020, Mélissa Delecour vend des fleurs de saison cultivées en France, avec un impact écologique réduit au minimum. Portrait entre les mufliers et les projets.
Le Fort Boyard, célèbre emblème du patrimoine français, entame une grande opération de sauvegarde. Le groupe Geotec, basé en Côte-d’Or, intervient pour sécuriser ses fondations et reconstruire ses protections maritimes avec une ouverture au public prévue en 2028.
Tous les quatre ans, les moteurs Quarto du laminoir d’Industeel au Creusot bénéficient d’une maintenance complète.
Organisé à Remilly-en-Montagne, le lancement officiel du plan vélo d’Orvitis a rassemblé 115 des 200 salariés de l’entreprise. Preuve de l’intérêt croissant pour cette mobilité douce. Dix-huit d’entre eux ont même relevé le défi de rejoindre le site en vélo à assistance électrique depuis le siège,…
«Un projet, c’est d’abord de l’humain...». Dans la bouche de Jean-Louis Bur, ces mots ne sont pas un slogan pompeux, un effet verbal creux sorti d’un comité Théodule ministériel… Le Mosellan carbure à l’authenticité. C’est valable coté perso comme côté pro. Quitte à froisser quelques susceptibilité…
Face à l’attraction qu’opère Dijon métropole, les territoires voisins cherchent à rivaliser et à séduire les entreprises. Pour séduire les entreprises, la communauté de communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges mise sur l’aménagement de trois zones d’activités. À Nuits-Saint-Georges,…
Ce n’est pas une surprise. L’entreprise NoVasco a été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Strasbourg, après la défaillance du fonds d’investissement britannique Greybull qui l’avaient reprise l’an passé. D’éventuels repreneurs ont jusqu’à mi-septembre pour se faire conn…
Cette société, bien ancrée dans le paysage industriel local à Pont-Sainte-Maxence, se distingue par son expertise dans le travail des métaux : découpe, emboutissage, pliage ou encore formage de haute précision. Forte d’une histoire de plus d’un siècle et demi, cette PME conjugue technologies de poi…
Dirigée par Médéric Bastard, la nouvelle antenne dijonnaise intervient sur un vaste territoire couvrant la Bourgogne-Franche-Comté, le Grand Est et le sud Auvergne-Rhône-Alpes. De Besançon à Mâcon en passant par Chalon-sur-Saône et Nevers, ENCIS propose une expertise pointue en environnement réglem…