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Gastronomie

Gastronomie : Charles Coulombeau sublime la fraise à La Maison dans le Parc

Artisanat

Gastronomie : Charles Coulombeau sublime la fraise à La Maison dans le Parc

29/04/2026 L.R

Nancy (54)

Le Vosgien Bertrand Glohr portera les couleurs du Grand Est à la finale nationale du meilleur sandwich

Restauration

Le Vosgien Bertrand Glohr portera les couleurs du Grand Est à la finale nationale du meilleur sandwich

24/04/2026 L.R

Chaumousey (88)

À Metz, la boulangerie Dudot sacrée championne de France… du flan

Artisanat

À Metz, la boulangerie Dudot sacrée championne de France… du flan

24/04/2026 Julie Clessienne

Metz (57)

Bastien Blanc-Tailleur, la pâtisserie ultra-riche

Culture

En bref

Bastien Blanc-Tailleur, la pâtisserie ultra-riche

21/04/2026 AFP

France

Brasserie Dufour : traditions gourmandes

Art de Vivre

En bref

Brasserie Dufour : traditions gourmandes

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17/04/2026 Amandine Pinot

Lille (59)

Nancy brille au concours de la Meilleure Brigade de France 2026

Artisanat

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Nancy brille au concours de la Meilleure Brigade de France 2026

17/04/2026 L.R

Nancy (54)

Bouillons, gare à l'état d'ébullition

Culture

En bref

Bouillons, gare à l'état d'ébullition

Italien, mauricien, à emporter: les bouillons, ces restaurants historiquement synonymes de repas traditionnel français, assis, rapide et peu onéreux, essaiment à travers la France avec parfois de nouveaux concepts jusqu'au...

13/04/2026 AFP France

Pierre Guez veut réancrer la Cité de la gastronomie dijonnaise dans le quotidien

Restauration

Dossier

Pierre Guez veut réancrer la Cité de la gastronomie dijonnaise dans le quotidien

Appelé à relancer le village gastronomique, l’ancien dirigeant de Dijon Céréales engage un virage stratégique pour transformer un site jugé trop élitiste en véritable lieu de vie, accessible aux Dijonnais comme aux visiteurs.

10/04/2026 Aletheia Press Dijon (21)

Le jambon-beurre, transfuge de classe

Culture

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Le jambon-beurre, transfuge de classe

Du zinc des bistrots aux vitrines des palaces: à Paris, le jambon-beurre, sandwich des travailleurs fauchés et pressés, s'est mué ces dernières années en objet gourmet, voire luxueux, à la...

09/04/2026 AFP France

Le fish and chips, symbole britannique, fragilisé par la guerre

Société

En bref

Le fish and chips, symbole britannique, fragilisé par la guerre

Avant la guerre au Moyen-Orient, le capitaine Peter Bruce dépensait 5.000 livres de diesel pour rapporter d'une mission en mer du Nord de l'églefin et du cabillaud, servant à préparer le fish and chips...

05/04/2026 AFP France

L’Instinct joué à quatre mains

Art de Vivre

Portrait

L’Instinct joué à quatre mains

Rue Jean Catelas à Amiens, Corentin Gavois et Hugo Locatelli travaillent à l’Instinct et à quatre mains. Après quelques années d’études et de vie professionnelle croisées, Hugo et Corentin ont choisi de s’associer il y a trois ans pour ouvrir leur restaurant naturellement nommé I ...

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03/04/2026 Benoît Maleplate Amiens (80)

Masterclass Ferrandi Paris : trente apprentis normands diplômés

Formation

En bref

Masterclass Ferrandi Paris : trente apprentis normands diplômés

La Chambre de commerce et d’industrie Normandie (CCI) a clôturé la deuxième édition de la Masterclass Ferrandi Paris, dédiée aux apprentis des centres de formation normands et tournée vers l’excellence gastronomique.

02/04/2026 Chloé Guerout Mont-Saint-Aignan (76)

Le rendez-vous incontournable des crémiers-fromagers

Economie

En bref

Le rendez-vous incontournable des crémiers-fromagers

Deux ans après une première édition réussie, Affinord organisait, lundi 23 mars, la deuxième édition des Rencontres Fromagères au sein de ses locaux à Longueau. Un salon professionnel BtoB dédié aux crémiers-fromagers, aux restaurateurs, traiteurs et à leurs partenaires producteu ...

01/04/2026 Kaltoume Dourouri Longueau (80)

Le Goût du geste, un événement pour valoriser les savoir-faire culinaires locaux

Tourisme

En bref

Le Goût du geste, un événement pour valoriser les savoir-faire culinaires locaux

Le Donjon-Domaine Saint Clair, à Etretat, organise le 29 mars la première édition du Goût du Geste, un événement consacré aux producteurs et artisans locaux.

26/03/2026 J.M Étretat (76)

La Table de Jean-Mi : une nouvelle référence gastronomique dans les Hautes-Vosges

Restauration

En bref

La Table de Jean-Mi : une nouvelle référence gastronomique dans les Hautes-Vosges

Le Domaine de Champé va inaugurer La Table de Jean-Mi. Ce restaurant complète l’offre cinq étoiles du domaine en proposant une expérience gastronomique où la nature et la gastronomie se rencontrent dans un cadre chaleureux et raffiné.

25/03/2026 A.B Vosges (88)

Tourisme : l’Académie renforce son positionnement haut de gamme à Leynes

Tourisme

En bref

Tourisme : l’Académie renforce son positionnement haut de gamme à Leynes

L’Académie poursuit son développement en misant sur une offre élargie et un ancrage renforcé. Entre montée en gamme, diversification des activités et ouverture culturelle, ce lieu hybride confirme son attractivité auprès d’une clientèle variée.

24/03/2026 A.B Leynes (71)

Après sa troisième étoile, le chef Michaël Arnoult reste fidèle à sa simplicité

Société

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Après sa troisième étoile, le chef Michaël Arnoult reste fidèle à sa simplicité

Le calme au milieu des vignobles de Jongieux (Savoie) contraste avec l'effervescence du restaurant Les Morainières, où le chef Michaël Arnoult a reçu pas moins de 250 réservations à peine sa...

21/03/2026 AFP France

Quentin Bailly : le chocolat dans toute sa délicatesse

A découvrir

En bref

Quentin Bailly : le chocolat dans toute sa délicatesse

Ce mois-ci, nous vous emmenons découvrir la chocolaterie de Quentin Bailly, à Pérenchies. Après avoir ouvert une boutique dans le Vieux-Lille, le champion du monde chocolatier a installé il y a quelques années un laboratoire de création et de production à Pérenchies, adossé à une ...

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20/03/2026 Amandine Pinot Pérenchies (59)

Restaurant Akène : cocon culinaire

Art de Vivre

Portrait

Restaurant Akène : cocon culinaire

Retour aux sources pour le chef Ismaïl Guerre-Genton et sa femme Inès : après plus de huit ans à la tête d'Empreinte à Lambersart, le couple a choisi la campagne d'Ardres pour y dessiner le projet de leur vie : la Maison Akène – du nom de ce fruit sec porteur d'une graine unique.

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19/03/2026 Amandine Pinot Ardres (62)

Aisne : L'Auberge de la Grive conserve son étoile au Guide Michelin

Restauration

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Aisne : L'Auberge de la Grive conserve son étoile au Guide Michelin

Le restaurant L'Auberge de la Grive à Trosly-Loire, dirigé par Nicolas et Cécilia Gautier, conserve son étoile au Guide Michelin en 2026. Le couple a ouvert son établissement en 2023.

18/03/2026 Morgan Gheeraert Trosly-Loire (02)