Restauration collective : les élus de la Somme appellent au bon sens paysan
Depuis 2018, la loi EGalim ou «loi alimentation», puis son niveau 2 «Haute valeur environnementale» (HVE), imposent notamment aux collectivités d'atteindre 50% de produits durables en restauration collective. Au 1er janvier 2027, la loi passera au niveau 3 et la certification HVE ...
13/04/2026
Benoît Maleplate
Somme (80)